Каталог Результаты Специалисты Компания Производство Консультация OnLine Лента
 руб  грн  евро

Читаем этикетки на продуктах или как распознать вредные пищевые добавки
 Апрель 03, 2012

Ни для кого не секрет, что современные производители пищевых продуктов нередко злоупотребляют всевозможными добавками. А потребители не всегда тратят свое время на чтение этикеток, в лучшем случае, проверяют срок годности. И напрасно.



Ежегодно растет количество случаев пищевой аллергии, гастритов, гепатитов, дисбактериоза, иммунодефицита, онкозаболеваний. И роль составляющих нашей еды с названием, зашифрованным буквой «Е», в этой ситуации не стоит преуменьшать.

Почему пищевые добавки начинаются с буквы «Е»?

 Индекс «Е» означает «Европа». Более пятидесяти лет назад была принята Европейская система маркировки пищевых добавок. Цифры в маркировке обозначают конкретное вещество. Функция пищевых добавок – улучшать органолептические свойства пищевых продуктов: вкус, цвет, запах, а также способствовать тому, чтобы продукт дольше хранился и не терял при этом своего качества.

Как определить, что означает то или иное «Е»?

 Реестр пищевых добавок огромен, и запомнить их все чрезвычайно сложно. Можно выделить следующие основные группы:
  • Е 1.. – красители. Усиливают цвет продукта. Среди запрещенных красителей следует отметить Е 121 – цитрусовый красный, Е 123 – красный амарант, Е 128 – красный 2G.
  • Е 2.. – консерванты. Увеличивают срок хранения продуктов. Подавляют рост микроорганизмов, грибков (плесени). К запрещенным относится формальдегид Е 240 и диоксид серы Е 220.
  • Е 3… – антиокислители – замедляют процесс окисления, а значит, тоже предупреждают порчу продукта.
  • Е 4.. – стабилизаторы – сохраняют консистенцию продукта. Сюда относят всевозможные желатины, крахмалы, камеди.
  • Е 5.. – эмульгаторы. Благодаря им сохраняется структура продукта. Наиболее известный и популярный эмульгатор – лецитин. Без него не обходится ни одна плитка шоколада.
  • Е 6.. – усилители вкуса и запаха. Между прочим, вызывают привыкание – без них пища начинает казаться безвкусной. Завуалированный маркетинговый ход – провоцируется желание покупать именно этот продукт.
  • Е 7.. – другие добавки. Например, антибиотики. Уж это - точно не есть полезно. Запятая на ваше усмотрение.
Неужели все так плохо?

А вот и нет, не все пищевые добавки – монстры, мечтающие погубить ваше здоровье. Например, натуральные красители куркумин Е 100, паприка Е 160, хлорофилл Е 140 мы употребляем в их естественном виде, - как пряность, овощ и зелень, и здоровью это ничуть не вредит, а даже наоборот. Аскорбиновая и лимонная кислоты тоже имеют свои индексы, а ведь без них не обойтись! А пектины, зашифрованные как Е440 – лучшие в мире натуральные сорбенты, «дворники» для нашего кишечника – вот они-то как раз и защищают нас от всяких ядов, в том числе, и от плохих «Е».

Вас не обманывают. Это просто такой способ подачи информации

Не так давно появились немного странные, на первый взгляд, названия: «сырный продукт», «молокосодержащий продукт», кефирный, сметанный… На вкус как будто напоминает сыр, творог, кефир, только очень подозрительно отличается по цене и привкус ненатуральный. И то верно – самый что ни есть искусственный.

Это эрзац-продукты, содержащие дешевые растительные масла, пальмовое или кокосовое, с помощью вышеупомянутых «Е» доведенные до нужной консистенции и приукрашенные всевозможными улучшителями вкуса, цвета и запаха… Но никакого обмана – состав меленькими буковками и циферками написан на упаковке, все честно, читайте и делайте свой выбор, господа!

И последнее…

Никто, кроме вас самих, не несет ответственности за ваш выбор. Поэтому внимательно изучайте этикетку на продуктах, проверяйте их состав, срок годности, условия хранения – от этого может зависеть ваше здоровье и хорошее самочувствие.


Читайте еще статьи по теме:

 

Шесть фактов о D4X

БАД польза или вред
ГМО не будет видно

От чего умирают космонавты

Вся правда об уколах красоты

ПУТЬ К ЗДОРОВЬЮ ЛЕЖИТ ЧЕРЕЗ ПРИРОДУ!



Дата: 10-04-2012 02:12
84
Поделиться ссылкой:



Другие новости из мира здоровья

ТАБЛИЦА ЗАБОЛЕВАНИЙ И НЕДОСТАТОЧНОСТИ ВИТАМИНОВ, МАКРО - И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

Микроэлементозный дефицит приводит к частым заболеваниям, как инфекционного, вирусного так и онкологического характера. И только натуральные витамины гарантируют необходимый баланс.
2012-12-10 00:23:00, питание
106

Крепость внутри нас.

Кудесники от фармакологии, пытаясь защитить нас от недугов, заваливают аптеки мегатоннами синтетических снадобий. Между тем, средства лучше, чем крепкая иммунная система, не в силах придумать ни одна голова. За теми, кто это понимает, — будущее.
2012-11-08 08:35:00, здоровье
101

Берегите мужчин

Всемирный день мужчин (World Men's Day) — хороший повод обратить внимание на здоровье представителей сильного пола. В первую субботу ноября во многих странах мира отмечали день мужчин. Если вы пропустили Всемирный день мужчин, не унывайте, 19 ноября грядет еще один схожий праздник — Международный мужской день (International Men's Day).
2012-11-16 15:54:04, здоровье
100

Почему человек стареет?

Прочитав эту статью, читатель узнает причину естественного старения человеческого организма. Он поймет, почему он обязательно когда-то постареет и из-за чего «вынужден будет» умереть. Наука, которая изучает законы старения человеческого организма, называется геронтологией. Исторические факты говорят о том, что одни люди в силу слабого наследственного аппарата стареют очень быстро и умирают по причине естественного одряхления организма в возрасте 10 лет. Другие имеют сильные наследственные механизмы, а поэтому живут до 200 лет. Японец Маммэ прожил 242 года и умер только в 1936 году.
2012-05-30 00:05:02, здоровье
97

Неземные существа

«Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — пищей», — писал великий производитель цитат Гиппократ. Население нашей планеты постоянно увеличивается, а значит, и того, и другого с каждым годом необходимо все больше. В поисках идеального продукта ученые исследовали самые отдаленные уголки земли и даже спустились на дно водоемов. Как выяснилось, не зря: именно там они обнаружили удивительную, питательную и богатую витаминами пищу — водоросли.
2012-10-18 08:19:45, здоровье
96

В вашей корзине:
нажмите "добавить в корзину" под товаром и он тут появится
 Доставка     Оплата

Ваш консультант:
Леонид Руссу
Врач - терапевт, Эксперт ВОЗ, Независимый консультант Vision International People Group. Дипломированный консультант по здоровью и красоте. Имею многолетний опыт успешной работы с людьми, много довольных клиентов, обученных своему делу консультантов. Делайте заказ и получите бесплатную консультацию прямо сейчас. Вступайте в клуб QOL, клуб истинных ценителей высокого качества жизни http://clubqol.com/invite/1137.html
+375257840866
212959641
Активация Премиум-карты Vision

Каталог
Поделиться ссылкой
Вход для консультантов Получить свой сайт
Vision International People Group Public Limited © 1996—2017
Россия г.Москва. ул.Краснопресненская набережная, дом 14, строение 1С
Программирование — Леонид Лобанов